Мне кажется, что надо отталкиваться от стиля сайта - например, вариант с галочками и правда неплох, но стилистики сайта не соответствует вообще. Если нужно сделать +\- не сильно заметными, самый банальный вариант - сделать их в темном стиле белыми (сами знаки, а фон убрать вообще), а в белом стиле - черными. А если надо сделать чуть ярче - тогда минусы в той гамме, что я предложил, а плюсы - в желтом формате (в соответствии со стилистикой сайта это даже больше подходит).
а на белой теме норм смотреться будет..?
Ред. Tiodor