как дать рабочему второй список построек?

Можно поставить кнопку, которая будет блокировать ряд построек и разблокировать другие. Такое себе, но вариант.

Можно через морф...

А еще был вариант через подбрасывание спелбука и скрытие обычных построек, но там много косяков.

Создаёшь книгу заклинаний, создаёшь фейк заклинания(тип заклинания указание точки применения) служащие лишь для того чтобы отследить их ID.
Добавляешь рабочему необходимые постройки, отлавливаешь сработавшее заклинание и приказываешь ему строить здание в месте указания цели способности.

Только это будет криво, ибо будет отображаться прицел, а не модель самого строения при выборе места постройки. Потому никак, делай второго рабочего.
А можно через морф одного рабочего в другого с разным списком построек. Пример такого морфа можно посмотреть у эльфов-друидов.

NazarPunk, там один приказ для фермы, башни, казарм и так далее, потому через спеллбук всё грустно. Но если делать через предметы, то всё корректно будет.

Но через предметы некорректно работает требование ресурсов, там чётко срабатывает требование маны, но золото и дерево не требуется, наверное, оно только для продажи учитывается.

Sheec:

Extremator, а как через спел бук это делается ?

Не ну через спеллбук делается нечто другое.
Можно подкинуть абилки в список построек.

Extremator:

Или наоборот, но на 1.26 лучше именно так. Однако всё равно только 1 список построек может быть.

8gabriel8:

В способности нет требований ресурсов кроме маны.

Всё равно через морф проще и без приколов.